Bacalao en salsa

Ingredientes:

• 2 lbs Bacalao sin espinas
• Pimientos
• Papa hervida
• Cebolla
• Aceite de Oliva
• Salsa de tomate
• Alcaparrado

Preparación:

Se lava el bacalao con tal de quitarle la mayor cantidad de sal posible. Hervimos el bacalao para volver a lavarlo hasta quedar desalado. Se prepara un guiso con la salsa, aceite de oliva, pimiento y cebolla picados y se le añade la papa hervida. Para finalizar se le añade el bacalao y se hierve un poco.

Rinde para 5 porciones.