Tilapia en crema de coco

Ingredientes:

• 4 Rebanadas de Tilapia
• Ajo
• Cubito de Pollo
• Alcaparrado
• Cebolla
• Pimientos
• Culantro
• Crema de coco

Preparación:

Se adoban las rebanadas de tilapia con un poco de adobo. Luego se fríen las rebanadas. Se prepara aparte en una olla un guiso de crema de coco utilizando pimientos, ajo, cubito de pollo, culantro, cebolla y alcaparrado hirviendo hasta espesar. Para terminar se le añade la tilapia al guiso y se tapa con la estufa apagada.

Rinde para 4 porciones