Ensalada de Bacalao

Ingredientes:

• 1lb Bacalao sin espinas
• Cebollas
• Pimientos
• Aceite de oliva
• Vinagre
  
• Celery
• Alcaparrado

Preparación:
Se lava bien el bacalao y se hierve para luego volver a lavarlo porque debe estar completamente desalado. Luego se pican todos los ingredientes y se mezclan con vinagre y aceite de oliva.

Rinde para 5 porciones.