Pollo con brocoli

Ingredientes:

• 5lbs Muslos y Caderas de Pollo
• Brocoli
• Alcaparrado
• Pimientos
• Ajo
• Oregano
• Cubito de Pollo
• Celery
• Cebolla
  
• Cerveza
  
• Aceite de Oliva
  

Preparación:
Se pican los muslos y las caderas. Adoban el pollo con ajo y oregano. Luego en aceite bien caliente se depositan con el cubito de pollo y la cerveza, se tapa y se cocina a fuego lento por unos 20 minutos aproximadamente. Al faltarle cinco minutos para estar listo se le añade el brocoli, los pimientos, celery y la cebolla. Se tapa por unos 10 minutos adicionales hasta que el brocoli esté tierno.

Rinde para 5 porciones.