Ingredientes:
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Preparación:
Se hierven los plátanos en agua con sal y vinagre; se pica la cebolla y se pone en remojo con sal y vinagre hasta que se ponga roja. Luego se fríe un poco en aceite oliva, si ya estan los platanos se usa un majador de papa y procede a machacar los platanos a medida que lo hace le echa la mantequilla y el agua fria para que hablande más rápido y se mantenga luego que esté; se le echa la cebolla regada y lo mueve, lo pruebas si le falta sal procede a echarle a su gusto
Ingredientes:
Preparacion:
Se adoba la carne con el ajo, oregano y sofrito. Se echa a cocinar con la pasta de tomate y los cubitos de res. Cuando le falte 5 minutos, echele el pimiento y cebolla picados hasta cojer el gusto. Mientras se cocina la carne, hierva la pasta en agua y sal hasta que este cocida; luego que este la carne, pongala en un colador hasta sacarle todo el jugo. Use una bandeja de aluminio, le pone un poquito de aceite para que no se pege, luego colocas las tirillas de pasta en forma horizontal hasta cubrir la bandeja, le echa la carne y el queso. Luego repites el paso una o dos veses mas. Al final, la introduce al horno por 10 a 15 minutos hasta derretir el queso.
Rinde para 5 a 7 porciones
Preparación:
Se lava el pernil y se le hacen rotitos. Luego se mezcla el mojo con aceite, ajo, adobo para sumerjir el pernil. Se echa en un recipiente hondo hasta cubrirlo completamente y se pone en el horno a 350 grados por 4 horas.
Rinde para 6 o 7 porciones.
Ingredientes:
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Ingredientes:
Preparación:
Se prepara con ajo, oregano, limón y adobo. Se le unta la harina y se frie en aceite bien caliente.
Preparación:
Se prepara el briftec con ajo, oregano, cubito de res y alcabarrado para luego freirlo en aceite bien caliente. Cuando esté casi listo para servir se procede a echar las cebollas y los pimientos picados.
Rinde para 5 porciones.
Preparación:
Hierves las patitas en una olla de presión por espacio de un hora, luego se lavan bien para desalarlas. Se pica la calabaza,la cebolla, el culantro,el ajo y se vierte el cubito de pollo para hecharlos en una olla para hervirlas en conjunto con las patitas. Se cocina hasta que el guiso esté espeso.
Rinde para 10 porciones.
Ingredientes:
Preparación:
Se le hecha aceite a una olla, se pica la calabaza, se hecha la salsa, el ajo, el jamón, el celery y el culantro a la misma vez. Luego se le hechan las habichuelas que se herviran y casi al estar listas se le hechará el cubito de pollo.
Preparación:
Se sazona la carne con ajo y oregano, se prepara un poco aceite bien caliente donde luego se vierten las masitas de carne. Luego se le hechan los demas ingredientes excepto la papa que será hervida en una olla aparte. Al estar la carne preparada se le vierten las papas.
Rinde para 5 porciones.
Preparación:
Preparación:
Se prepara la cebolla en vinagre y sal para freirlas en aceite bien caliente hasta que se tornen bien rojas. Se fríe el salami, el queso y la salchicha. Se unen los ingredientes.
Rinde para 10 porciones.
Ingredientes:
Preparación:
Se pica la cabeza a los muslos, y se adoban. Luego se le enrosca tocineta. Se prepara una bandeja al horno a 350 grados por media hora.
Rinde para 6 porciones.
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